Le terroir
Les vignes s’épanouissent sur des sols
argileux, recouverts de galets roulés.
Lieu-dit
Boislauzon.
La vinification
Les
vendanges sont manuelles, le raisin est trié à la parcelle. La vendange est
éraflée. Aucun levurage.
La vinification est traditionnelle avec maîtrise des
températures. L’élevage s’effectue en cuve.
Les cépages
50%
Grenache ; 10% Mourvèdre ; 30% Syrah ; 5% Carignan, 5% cinsault
La dégustation
Du
caractère, une belle concentration avec des arômes fruits rouges.
Accord et service
On
l’apprécie avec une viande grillée, un gibier, du fromage, …
Distinctions
1 étoile Guide Hachette 2026
Les
parcelles du Côtes du Rhône Villages jouxtent l’appellation Châteauneuf-du Pape
et sont délimitées par les 2 chênes.
Nouvelle catégorie
La petite histoire de ce vin c'est que nos parcelles de Côtes du Rhône Villages sont enclavés par l'appellation Châteauneuf-du-Pape avec un terroir identique.
Ces parcelles sont séparées par les fameux 2 chênes.
Ces parcelles sont séparées par les fameux 2 chênes.
13.00 €
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