Les cépages
50% Grenache ; 30% Mourvèdre ; 20% Syrah
Le terroir
Ces vignes s’épanouissent sur des sols argileux, recouvert de galets roulés.
Lieux-dits
Palestor et Clos saint Pierre.
La vinification
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié à la parcelle. La vinification est traditionnelle avec maîtrise des températures.
L’élevage s’effectue en cuve et en barriques.
La dégustation
C’est un vin fruité, des tanins souples, élégants et une belle longueur en bouche.
Accord et Service
On l’apprécie avec une viande grillée, un gibier, du fromage, …
Distinctions
90/100 Jeb Dunnuck (Novembre 2024)
93-94/ La revue du Vin de France (Octobre 2024)
Ce vin représente une sélection de parcelles issues des lieux-dits Palestor et Clos saint pierre.
Nouvelle catégorie
Le Châteauneuf-du-Pape Famille Chaussy est issu d'une sélection de parcelles au nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
30.00 €
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Nouvelle catégorie
Le Châteauneuf-du-Pape Famille Chaussy est issu d'une sélection de parcelles au nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
52.00 €
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